Maitre | NH COLLECTION TAORMINA

NH HOTEL GROUP ricerca un/a MAITRE da inserire all’interno del Team dell’NH Collection di Taormina. 
Il/La candidato/a ideale ha maturato una buona esperienza in posizione analoga presso strutture di pari categoria o superiori. 
Riportando al Direttore, avrà la responsabilità della: 
Gestione Del Servizio: 
Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela, supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure. 
Gestione del Conto Economico: 
Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B. 
Gestione del team: 
Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro. 
La risorsa ideale è caratterizzata da ottime capacità organizzative, previsionali e relazionali, proattività, orientamento al cliente e al risultato e capacità di gestione del team. 
Requisiti fondamentali sono un’ottima conoscenza amministrativa del conto economico, del labour cost, del foodcost e dei sistemi inventariali, delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi. Si richiede inoltre un’ottima conoscenza enologica locale e nazionale e del servizio bar. 
Completano il profilo l’ottima conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera. 
E’ richiesta inoltre un’approfondita conoscenza del mercato locale e la residenza/domicilio a Taormina o zone limitrofe. 
Sede di lavoro: NH Collection Taormina 
https://it.euspert.com/offertelavoro/messina/maitre-nh-collection-taormina-5778589.html?utm_source=jobtome&utm_medium=cpc&utm_campaign=jobtome_paid_4_404_o 

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